抓几把洗干净的槐花,放锅里焯水,不用太久,下锅几息捞出来,挤干水份。
挤过水的槐花里边,打几个鸡蛋,加点盐,搅拌均匀,放在一旁备着,一会炒个槐花炒鸡蛋。
剩下的槐花,用来包饺子,五花肉剁成馅,饺子馅不能全是瘦的,太瘦吃起来口感柴,多少加点肥肉,吃着更嫩。
边剁肉边加入盐,葱头,生姜,一块剁碎,这样剁出来的肉馅,又香又入味。
肉馅是陆承泽剁的,清荷在一旁指挥他。
李氏路过灶房瞧见陆承泽剁肉的身影,脸上露出意味深长的笑。
这小子自从搬回村子,见天就往家里来,那点小心思,她早看出来了。
不过虎子这孩子真是不错,灶上的活也愿意干,村里那些又穷又没出息的男人,灶房都不愿意进,更别说帮忙。
怕菜不够吃,清荷又切了莴笋丝,木耳丝,泡了粉条,加了各种调料,拌了一盆子凉拌三丝。
切了几个菜头,用蒜末炒了一盘,还有一盘子炒薯尖。
槐花饺子清甜多汁,鲜香浓郁,别具一格的口感,很快俘虏了周家人的嘴。
“没想到槐花包饺子这么好吃啊,我都没吃过。”周清波连吃了几个槐花饺子,咂咂嘴道。